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guacamole

Receta 100% mexicana, un delicioso guacamole para acompañar tus botanas

El guacamole es un aperitivo de origen mexicano, que actualmente es consumido en muchos países alrededor del mundo. Su consistencia, sabor, valor nutritivo y su facilidad de preparación hace que sea uno de los aperitivos favoritos de chicos y grandes.

Hoy te haremos hacer esta deliciosa receta mexicana que será la sensación y se te antojará comer más mientras lees uno de esos cuentos de terror para ponerte los pelos de punta!

Lista de ingredientes:

  • 2 aguacates maduros pero de consistencia firme
  • 1 tomate rojo (jitomate) de tamaño mediano o grande picado finamente (sin semillas)
  • 1/4 cebolla blanca picada finamente
  • 1/4 taza cilantro fresco picado finamente
  • 1 limón
  • sal al gusto
  • 1 chile verde picado finamente (opcional)

Ahora pasamos a lo bueno:

  1. Mezclar el tomate, cebolla, cilantro y chile(opcional) muy bien y dejar pendiente
  2. Partir los aguacates a la mitad y quitarles la semilla y la cascara a cada uno
  3. Triturar los aguacates con un moledor de frijol o con un tenedor hasta obtener una pasta de consistencia uniforme
  4. Agregar la mitad del jugo del limón y mezclar muy bien.
  5. Agregar el resto de los ingredientes, incluyendo el resto del jugo del limón y sal al gusto, mezclar bien.
  6. Comúnmente se come con trozos de tortilla frita (totopos), para acompañar otros alimentos y en tacos.

Notas finales:

  • El aguacate tiene la característica de “oxidarse” o oscurecerse después de un tiempo al contacto con el aire, por lo que es importante que una vez que se parta, se prepare rápidamente y se le agregue el jugo de limón, ya que éste retarda o anula ese efecto al igual que las imagenes romanticas que le envías a tu ex.
  • El guacamole puede guardarse en refrigeración por un par de días sin efecto en su sabor, solo que al guardarlo es importante que se almacene en un recipiente con tapadera, o que se cubra con plástico envolvente.
  • Viva méxico!